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きしもと(岸本)食堂,創業於明治時代,傳承了四代的沖繩麵,麵條由木荷液揉製而成,湯頭則是從日本產的柴魚片熬煮來的,再標準的鋪上兩片滷肉,成了大家口中沖繩麵的第一品牌。

 

常常看到”明治時代”,但明治時代到底是指甚麼時期呢?

小娃媽上網Google了一下,” 明治是日本明治天皇在位期間使用的年號,時間為1868年10月23日(舊曆9月8日)至1912年7月30日(節錄自維基百科)”,所以至今大約104~148年前

 

必須說,此趟的沖繩行,我們真的非常幸運,所有的排隊名店(岸本食堂、暖暮拉麵、通堂拉麵)都只排了最多20分鐘(而且都是用餐時間唷)。

 

店家資訊快速連結

重點筆記:                                                 

1. 開車至海洋博公園僅需9分鐘車程,可以順路來吃

2. 雖然人多,但翻桌率很快

3. 位在小巷弄內,要稍微找一下

4. 與新垣ぜんざい屋共用一免費停車場

5. 吃完可以到新垣ぜんざい屋享用一碗紅豆冰,消暑解膩

                                                                       

 

きしもと(岸本)食堂,隱身在一個三岔路口的小小巷子裡,我們繞了好大的一圈(多花了半個鐘頭)才找到。

根據導航,快到的時候,應該可以看到左前方有一個琉球銀行,到了這個十字路口就要向右轉了。

岸本食堂5.jpg

緊接著注意右手邊,會看到新垣ぜんざい屋,這裡是一個三岔路,就往最右邊那條轉

岸本食堂4.jpg

看到きしもと食堂出現在右手邊後,就走三岔路的最右邊一條,きしもと(岸本)食堂就會出現在右手邊

岸本食堂6.jpg

門口貼有停車場的指示圖 (停車場與新垣ぜんざい屋共用)

岸本食堂14 (Copy).jpg

きしもと(岸本)食堂,無論是餐廳建築物外觀或是內部,都給人一種非常有歷史的感覺。

餐廳的門,是超級傳統的鋁門窗。

岸本食堂16 (Copy).jpg

客滿的時候,門是關著的(但小娃媽不確定沒有客滿時是否也是關著),採一進一出、服務員帶位制。

 

剛到的時候(大約12點左右),本以為會大排長龍,但很幸運前面大概只有四五組客人,排了不到20分鐘,翻桌率算快。

岸本食堂15 (Copy).jpg

快輪到我們時,後面已經又排了好長的隊伍。

岸本食堂13 (Copy).jpg

吃完出來(約一點多),人龍更長! 我們是不是好幸運!!

岸本食堂17 (Copy).jpg

跟我們差不多時間用餐的,大約1/3是台灣人、香港人,而2/3則是日本人。

 

餐廳內的座位並不多,裡面有一個小小的包廂區。

直接在菜單那邊跟老闆娘點餐就好嚕。(就是下面照片畫"愛心"的地方)

岸本食堂12 (Copy).jpg

岸本食堂11 (Copy).jpg

有部分的座位是塌塌米,店家很貼心的準備了小板凳,讓小小孩可以坐在小板凳上用餐

(小娃媽後來發現只要是有塌塌米的餐廳,幾乎都會準備小板凳)。

岸本食堂2 (Copy).jpg

也有兒童餐具唷!

岸本食堂7 (Copy).jpg

牆壁上貼滿了曾來光臨的名人簽名。

岸本食堂1.jpg

菜單,非常的簡單,只有三個選擇: 大碗沖繩麵(M size)、小碗沖繩麵(S size)、炊飯

價位不高。

(最下面一個小木板的意思是: 感謝您每一次的光臨)

岸本食堂3 (Copy).jpg

這次點了兩個小碗的沖繩麵跟一碗炊飯。

終於上麵囉!

岸本食堂9 (Copy).jpg

柴魚的湯頭相當濃郁,雖不至於像印象中的日本拉麵這麼鹹,但喝到後面還是覺得有些偏鹹。另外,湯汁不算多。

麵條,有著Q彈的口感。

滷肉,這個部分,我們有些小失望。

不知道為什麼,在網路上看到前輩的照片都有帶著肥肉,但當天碗裡的卻都是瘦肉的部分

以味道來說,滷得很透,但卻因為我們的都是瘦肉,所以吃起來有些柴柴的,有著滷過頭的口感。不是很好咀嚼跟吞嚥。

岸本食堂8 (Copy).jpg

炊飯,這裡的飯,都是粒粒分明,濕潤不黏膩,但好鹹唷!

小娃爸的感覺是,用一樣的食材(湯汁、肉)做出不同的料理,一個是沖繩麵、一個是炊飯。

 

總結一下,覺得柴柴的滷肉,有點破壞了想像。

但畢竟是百年老店的正宗沖繩麵,一定有他值得傳承的地方,還是推薦大家來朝聖一下。

另外,巷口的新垣ぜんざい屋,也是知名的紅豆冰店唷!

建議大家可以把這兩個景點一起安排為一個套裝行程。

 

娃媽的米其林時間(滿分顆星):

環境: 

餐點: 

服務: 

清潔: 

推薦: (但有可能是分配給小娃家的肉,破壞了想像)

附兒童椅/餐具: Yes

 

 

店家資訊:

地址: 沖繩縣本部町渡久地5

Mapcode: 206 887 021

電話: 098-047-2887

開店時間: 11:00~17:30 (賣完為止)

公休: 周三、盂蘭盆節最後一天

註: 盂蘭盆節,明治維新前,日本人在農曆七月十三至十六日進行,明治維新後,部份地區改為格里曆7月13至16日,也有些改為8月13至16日,接近舊曆的日子。(節錄自維基百科)

停車: 免費停車場

交通:

1. 從許田IC下,約需36分鐘車程

2. 從恩納村的高級飯店區(以Rizzan Sea Park Hotel Tancha Bay為例),約需58分鐘車程

3. 從那霸市區(以國際通為例),約需1小時28分鐘車程 

岸本食堂地理位置.JPG

 

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